学习制作月饼，你可以通过以下几个途径：

1、烹饪学校或培训班：许多城市都有烹饪学校或者烘焙培训班，提供月饼制作课程。这些课程通常会教授不同种类月饼的制作方法，包括广式、苏式、京式等。

2、在线课程：互联网上有大量的在线教程和视频，教你如何制作月饼。一些知名的在线教育平台如腾讯课堂、网易云课堂、B站（哔哩哔哩）等，都有相关的教学视频和课程。

3、书籍：图书馆或书店里有很多关于烘焙的书籍，其中不乏专门介绍月饼制作的书籍。这类书籍通常会详细介绍材料准备、工具使用、制作步骤以及常见问题解决方法。

4、社区活动：临近中秋节时，很多社区或文化中心会举办月饼制作工作坊，这是一个既能学习又能结识志同道合朋友的好机会。

5、向长辈或有经验的人请教：如果家里有长辈擅长做月饼，不妨向他们请教，亲手操作往往能学到更多实用技巧。

6、社交媒体：微博、小红书等平台上也有很多美食博主分享月饼制作过程，跟着他们的步骤一步步来，也能学会制作月饼。

选择适合自己的方式，动手尝试，相信你很快就能做出美味的月饼了！